Невозможно представить свою жизнь без вкусных десертов. Они способны скрасить даже самый скучный или неудачный день. А готовить их сплошное удовольствие. Ведь это целое кулинарное искусство.
Сегодня наша редакция расскажет тебе, как приготовить самый известный в мире десерт — тирамису. Мы откроем несколько секретов, благодаря которым ты сэкономишь много средств и времени, например, приготовив нежнейший аналог сыра маскарпоне. Только представь, как он тает во рту…
Как приготовить тирамису в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г маскарпоне
- 50 г сахара
- 250 мл сливок
- 2 яйца
- 6 шт. савоярди (или другого бисквитного печенья)
- 200 г консервированной или замороженной вишни (малины, клубники)
- 200 мл свежесваренного кофе
- 500 г молочного шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Если цена на сыр маскарпоне тебя смущает, то приготовь его аналог. Возьми 150–200 г жирного творога, 50 мл сливок, 2 яйца, 50 г сахарной пудры. Сначала отдельно взбей творог, после — желтки и половину сахарной пудры, затем белки и вторую половину пудры и наконец сливки. Все ингредиенты нужно затем смешать в кремовую однородную массу.
- Отдели желтки от белков и соедини их с маскарпоне и сахаром. Всё хорошенько перемешай.
- Теперь взбей блендером яичные белки со сливками.
- Смешай две полученные массы, и крем готов.
- Теперь возьми две пластиковые бутылки, хорошо промой их и отрежь узкую часть, чтобы получилось что-то вроде стаканов. Отрежь часть стенки в каждом из «стаканов».
- Теперь соедини две части будущей формы, чтобы получилось так, как на картинке.
- Заполни форму приготовленным кремом наполовину. Только не съешь его, пока это делаешь.
- Теперь выложи ягоды посередине.
- Обмакни печенье в кофе и выложи сверху на ягоды.
- Сверху выложи вторую половину крема. Добавь еще ягоды по краям. Верх выложи печеньем, смоченным в кофе.
- Теперь поставь свой будущий десерт на 3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и застыл. Затем достань и извлеки из формы. Сделать это легко, всего лишь раздвинув половинки бутылок. Вот такой трюк!
- Растопи шоколад на водяной бане и полей им десерт.
- Укрась свой тирамису ягодами.
- Приятного аппетита!
Обязательно приготовь этот воздушный десерт! Он настолько нежный и вкусный, что трудно остановиться на одном кусочке. Готовить его легко и приятно.
Побалуй своих близких этой вкуснятиной и поделись рецептом с друзьями!
