Оригинальный рецепт!
Незатейливый, но очень вкусный и освежающий шопкий салат — блюдо родом из Западной Болгарии, весьма популярное во многих восточноевропейских странах.
Для того чтобы салат получился достойным самых желанных гостей, «Супер шеф» советует обратить внимание на два нюанса в приготовлении. Во-первых, болгарский перец необходимо использовать маринованный или запеченный, а во-вторых, для заправки лучше выбрать свежее не рафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Ингредиенты
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Брынза — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
- Маслины — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление
- Из перца удалите середину, затем отправьте его в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Затем достаньте, дайте ему остыть и снимите шкурку.
- Помидоры, перец и огурцы нарежьте крупными кубиками, а лук мелкими, брынзу натрите на терке.
- Овощи выложите в салатник, по желанию присолите(помните, что брынза — достаточно соленый сыр) поперчите, полейте маслом и перемешайте, сверху выложите сыр.
- Украсьте блюдо маслинами и зеленью по вкусу.
У шопского салат а есть еще одна интерпретация. Иногда овощи выкладывают слоями: перец, помидоры, огурцы и брынза. Получившийся цветовой набор выглядит, как болгарский флаг.
Обязательно поделитесь рецептом с любителями дегустировать самые яркие блюда народов мира!
